La carte

(petits plats à partager, ou pas…)

FROID

Fenouil confit, beurre au piment doux, kumquat, salsa verde, fêta, caramel d’olives noires.

13 €

Planche de charcuterie

13 €

Planche de fromage

13 €

Planche mixte.

20 €

Planche de jambon serrano 24 mois, toast, ail, tomates cerises, huile d’olive.

14,50 €

Fenouil confit, beurre piment doux, kumquat, salsa verde, fêta, caramel d’olives noires.

13 €

Gravlax de saumon marinade kumquats, salade de maïs et piquillos, siphon gin tonic.

14 €

Aubergines à la Japonaise, burratta, poudre d’olives noires.

13 €

Planche de charcuterie

13 €

Planche de fromage

13 Mille feuille de chou, poitrine fumée, combawa, espuma de pomme de terre.€

Planche mixte

20 €

Planche de jambon serrano 24 mois, toast, ail, tomates cerises, huile d’olive.

14,50 €

Chaud

Ravioles de volaille, shiitake, pancetta, lait de parmesan, citron vert et ciboulette.

16 €

Gambas, bouillon tom kha kaï, carottes, pois chiches grillés au paprika fumé.

16 €

Longe de thon au saké, mocchis aux feuilles de combawa, citronnelle, salade de légumes à la vinaigrette Thaï.

16 €

Travers de porc caramélisés, salsa de pomme granny à l’estragon, pleurotes.

16 €

Fritto misto d’artichauts, câpres, olives, aïoli.

13 €

Oeuf mollet, espuma de pomme de terre au jus de truffe, écrasé de pomme de terre au poivre de Madagascar.

13 €

Saint Jacques juste saisies, blinis d’épinards et poireaux, beurre citron.

14 €

Joue de boeuf de 8 heures, patates douces, oignons, épices dukkah.

16 €

Ravioles de volaille, shiitake, pancetta, lait de parmesan, citron vert et ciboulette.

16 €

Gambas, bouillon tom kha kaï, carottes, pois chiches grillés au paprika fumé.

16 €

Longe de thon au saké, mocchis aux feuilles de combawa, citronnelle, salade de légumes à la vinaigrette Thaï.

16 €

Travers de porc caramélisés, salsa de pomme granny à l’estragon, pleurotes.

16 €

Desserts

Glace : vanille, café, citron, pistache, framboise, rhum raisin, caramel beurre salé, chocolat :

• 1 boule : 3,00 €
• 2 boules : 5,50 €
• 3 boules : 8,00 €

Tartelette façon tiramisu.

7,5 €

Irish Coffee

9 €

MENU DU MIDI

(mercredi, jeudi, vendredi)

PLAT DU JOUR 14€

ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT 17€

ENTREE+PLAT+DESSERT 20€

MENUS DU SOIR

(Du mardi au samedi)

MENU SOLO 35€

ENTREE+PLAT+DESSERT

Ou

MENU BOURBON DUO 79€

5 plats chauds ou froids au choix et 2 desserts

Marquise chocolat crème anglaise, cerises amarena.

8 €

Beignets de ricotta, citron et orange confit, chantilly à la fleur d’oranger.

8 €

Ganache chocolat noir, beurre cacahuète, myrtille, framboise.

8 €

Mille feuille crème tonka, pommes caramélisées, gelée fleur d’oranger

8 €

Pavlova ananas et fruit de la passion, perles de litchi.

9 €

Glace : vanille, café, citron, mandarine, pistache, framboise, rhum raisin, caramel beurre salé, chocolat :

• 1 boule : 3,00 €
• 2 boules : 5,50 €
• 3 boules : 8,00 €

Irish Coffee

9 €

MENU DU MIDI

(mercredi, jeudi, vendredi)

PLAT DU JOUR 14€

ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT 17€

ENTREE+PLAT+DESSERT 20€