La carte

(petits plats à partager, ou pas…)

FROID

Fenouil confit, beurre au piment doux, kumquat, salsa verde, fêta, caramel d’olives noires.

12 €

Foie gras de canard mi-cuit.

15 €

Planche de charcuterie

13 €

Planche de fromage

13 €

Planche mixte.

20 €

Saint Jacques, courge rôtie, tomate confite au piment doux, crumble de noix de cajou et oignons frits, crème citron.

13 €

Fenouil confit, beurre piment doux, kumquat, salsa verde, fêta, caramel d’olives noires.

12 €

Foie gras de canard mi cuit.

15 €

Planche de charcuterie

13 €

Planche de fromage

13 Mille feuille de chou, poitrine fumée, combawa, espuma de pomme de terre.€

Planche mixte

20 €

Chaud

Ravioles champignons épinards, beurre blanc gingembre, queues d’écrevisses. (possible en version végé)

14,5 €

Brochette de thon au saké, gâteau de riz à la citronnelle, salade thaï de légumes au yuzu. (possible version végé)

14,5 €

L’oeul mollet, champignons shiitaké, réduction de porto, espuma de pomme de terre au jus de truffe.

12,5 €

Poitrine de porc caramélisée, oignons confits au miso, salsa de Granny Smith et noix torréfiées.

14,5 €

Samoussas de légumes au cumin crème Dubarry.

12 €

Saint Jacques, courge rôtie, tomate confite au piment doux, crumble de noix de cajou et oignons frits, crème citron.

13 €

Gambas au pastis, estragon, fenouil confit et feta au sumac.

12,5 €

Ravioles champignons épinards, beurre blanc gingembre, queues d’écrevisses. (possible en version végé)

14,5 €

L’oeul mollet, champignons shiitaké, réduction de porto, espuma de pomme de terre au jus de truffe.

12,5 €

Joue de boeuf de 8 heures, patate douce croustillante, beurre à l’ail doux, céleri, épices dukkha.

14,5 €

Brochette de thon au saké, gâteau de riz à la citronnelle, salade thaï de légumes au yuzu. (possible version végé)

14,5 €

Poitrine de porc caramélisée, oignons confits au miso, salsa de Granny Smith et noix torréfiées.

14,5 €

Les escalopes de poivrons frits au panko, parfum de combawa, sésame, condiment rose worchestershire, crevettes beurre au citron noir. (possible version végé)

14,5 €

Desserts

Glace : vanille, café, citron, pistache, framboise, rhum raisin, caramel beurre salé, chocolat :

• 1 boule : 3,00 €
• 2 boules : 5,50 €
• 3 boules : 8,00 €

Pavlova poire et crème de marron, gelée de mandarine.

7,5 €

Irish Coffee

9 €

Marquise chocolat crème anglaise, cerises amarena.

7,5 €

Ile flottante crème anglaise pistache, tuile verte.

7,5 €

Brioche perdue, sucre anisé, compotée de fruits rouges, yaourt à l’orange.

7,5 €

Mille feuille crème tonka, pommes caramélisées, gelée fleur d’oranger

7,5 €

Pavlova poire et crème de marron, gelée de mandarine.

7,5 €

Glace : vanille, café, citron, mandarine, pistache, framboise, rhum raisin, caramel beurre salé, chocolat :

• 1 boule : 3,00 €
• 2 boules : 5,50 €
• 3 boules : 8,00 €

Irish Coffee

9 €

MENU DU MIDI

(mercredi, jeudi, vendredi)

PLAT DU JOUR 14€

ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT 17€

ENTREE+PLAT+DESSERT 20€